Deze bekende Portugese kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk in het gelijknamige plaatsje 40 km ten zuiden van Lissabon, Portugal. Het stremsel voor de Azeitão is afkomstig van de Cynara Carduculus ook wel bekend als de Kardoenplant. Dit betekent dat deze kaas vegetarisch is. Onze Azeitão wordt op traditionele ambachtelijke wijze met de hand gemaakt. Na een rijpingstijd van 20 dagen krijgt de kaas een heerlijk romige structuur die gemakkelijk met een lepel gegeten kan worden. De Azeitão heeft een aards karakter met mooie smaken van bloemen en zoete kruiden.
Momenteel niet op voorraad
© 2024 Vandaele kaas - Website by Creatief.be